Cuisine du terroir — Aix-en-Provence
Légumes du jardin, basilic frais, parmesan affiné
Olives noires AOP, anchois de Méditerranée
Thon frais, œuf mollet, anchois, olives Taggiasca
Courgettes, tomates cerises, huile d'olive, fleur de sel
Fondée en 1998 par la famille Roux, La Table Provençale est bien plus qu'un restaurant. C'est un hommage vivant aux saveurs de la Provence, transmises de génération en génération.
Chaque matin, nous parcourons les marchés locaux pour sélectionner les meilleurs produits de saison. Notre cuisine est une célébration du terroir méditerranéen.
Depuis 1998
Aix-en-Provence